マカロンの味の種類！あの綺麗な色は何味？

贈答用に人気なマカロン。
私も先日いただきました！

マカロンって、今では有名だけど、まだ食べたことがないって人も結構多いんですよね。特に男性やお年寄りは。
私の義母さんも初めてと言っていました。

贈答用に人気の理由の一つに、色が綺麗というのがありますよね。
蓋を開けた瞬間、カラフルな色が並んでいると、「わぁ♪」となりますよね。^^

あの、カラフルな色は何味なんでしょうか？
食べたことがない人にとっては、どんな味なの？どんな食感なの？と思いながら、なかなか食す機会がない人も多いでしょうね。

というわけで、マカロンの味の種類について、いろいろ調べてみました！

まずは、おしゃれな人気店の味を見てみましょう！

ピエール・エルメ・パリ

マカロンで有名なお店として、必ず出てくる、「ピエール・エルメ・パリ」。

こういうオシャレな有名なところは、味もオシャレなんですよね。

アンフィニマン カラメル・・・フルールドセル入りカラメルクリーム
アンフィニマン ヴァニーユ・・・バニラ風味ホワイトチョコレートガナッシュ
ショコラ アメール・・・ガナッシュショコラ
プレニチュード・・・カラメル風味ガナッシュショコラ、フルールドセル入りショコラ片
アガペー・・・レモン風味クリーム、パンデピス
フレーズ ピスターシュ・・・ピスタチオガナッシュ、フランボワーズのコンポート

何味か、なんとなく想像できますか？

フルールドセルというのは、塩のことだそうです。

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ダロワイヨ

ダロワイヨのマカロンの味は、日本人にわかりやすいネーミングになっています。

定番の味は、
ヴァニーユ　(バニラ)
カフェ　(コーヒー)
シトロン (瀬戸内レモン)
ショコラ
テ ヴェール (宇治抹茶)
フランポワーズ
の６種類ですが、季節によって他の味も楽しめます。

冬の季節だと、
あまおう
マンダリンオランジュ
マロンカシス
ピスターシュ
などもあります。

とてもわかりやすいですね^^

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ラデュレ

包装がとってもかわいい☆
ホワイトデーにもらったらかなりうれしいです！
箱は絶対取っておくと思います^^

こちらも、おしゃれな味がたくさん！

ショコラ・ノワゼット・・・ショコラ味で、ヘーゼルナッツ入り
ココ・シトロン・ヴェール・・・ココナッツ
マロン・ポワール・・・マロンと洋梨クリーム
アンクロワイヤブルギモーヴフレーズボンボン・・・いちご味で、中にはマシュマロ（ギモーヴ）がサンドされいるんです！
ピスタッシュ・・・ピスタチオ
テ・マリーアントワネット・・・ラデュレの有名な紅茶の味で、紅茶の名前がそのまま付けられています

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有名なお店の味を見てみましたが、今やマカロンが売っているお店はたくさんあります。
そのお店によって、味は様々。
５０種類以上の味があるとか。

マカロンの味の種類がたくさんあるのはわかったけど、食べたことがない人にとっては、そもそもマカロンって何でできているの？
という疑問がわくと思います。

簡単にマカロンとは何でできているのか、どんな食感がするのかをご紹介しておきたいと思います。

マカロンの作り方

マカロンの外側の部分は、泡立てた卵白とアーモンドの粉を混ぜたものを焼いたものです。

簡単にマカロンの作り方をご紹介します。

1. 卵白を泡立てる


2. 砂糖とアーモンドプードルを入れて混ぜる


3. マカロナージュをする（艶出し）


4. 絞って焼く

家庭で簡単に作れるレシピもたくさんありますが、プロが作るものは難しいんだそう。
少しの力加減の違いなどで、つやが出なかったり、割れてしまったりするのだそうです。

中でも、マカロナージュという、つやを出す作業は、多すぎても少なすぎてもダメだそうです。

先日いただいたマカロンは、味によって食感が全然違いました。

それは、アーモンドプードルの量が多いと、しっかりした味になりますが、食感は固めになり、ココアなどの粉を入れると、また固くなるそうです。
味によって、お店によって違う食感になる理由がわかりました！

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いかがでしたか？
マカロンの味の種類の多さや、食感などはおわかりいただけたでしょうか？

簡単におさらいしておきましょう！

マカロンの味の種類は５０種類以上もあり、よくある味を紹介すると、

フランボワーズ
ピスタチオ
バニラ
ショコラ
レモン

などがありましたね。

マカロンとは、泡立てた卵白にアーモンドの粉を混ぜて焼いたもの。
食感は味によってサクッと軽いものから、ずっしりとしたものといろいろある。

季節によっていろんな味が出るので、いつ食べても新鮮ですので、贈答用にはもってこいですね！
もちろん、ホワイトデーにもいいのではないでしょうか？^^