マカロンの味の種類!あの綺麗な色は何味?


贈答用に人気なマカロン
私も先日いただきました!

マカロンって、今では有名だけど、まだ食べたことがないって人も結構多いんですよね。特に男性やお年寄りは。
私の義母さんも初めてと言っていました。

贈答用に人気の理由の一つに、色が綺麗というのがありますよね。
蓋を開けた瞬間、カラフルな色が並んでいると、「わぁ♪」となりますよね。^^

あの、カラフルな色は何味なんでしょうか?
食べたことがない人にとっては、どんな味なの?どんな食感なの?と思いながら、なかなか食す機会がない人も多いでしょうね。

というわけで、マカロンの味の種類について、いろいろ調べてみました!


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まずは、おしゃれな人気店の味を見てみましょう!

ピエール・エルメ・パリ

マカロンで有名なお店として、必ず出てくる、「ピエール・エルメ・パリ」。

こういうオシャレな有名なところは、味もオシャレなんですよね。

アンフィニマン カラメル・・・フルールドセル入りカラメルクリーム
アンフィニマン ヴァニーユ・・・バニラ風味ホワイトチョコレートガナッシュ
ショコラ アメール・・・ガナッシュショコラ
プレニチュード・・・カラメル風味ガナッシュショコラ、フルールドセル入りショコラ片
アガペー・・・レモン風味クリーム、パンデピス
フレーズ ピスターシュ・・・ピスタチオガナッシュ、フランボワーズのコンポート

何味か、なんとなく想像できますか?

フルールドセルというのは、塩のことだそうです。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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ダロワイヨ

ダロワイヨのマカロンの味は、日本人にわかりやすいネーミングになっています。

定番の味は、
ヴァニーユ (バニラ)
カフェ (コーヒー)
シトロン (瀬戸内レモン)
ショコラ
テ ヴェール (宇治抹茶)
フランポワーズ

の6種類ですが、季節によって他の味も楽しめます。

冬の季節だと、
あまおう
マンダリンオランジュ
マロンカシス
ピスターシュ

などもあります。

とてもわかりやすいですね^^



ラデュレ

包装がとってもかわいい☆
ホワイトデーにもらったらかなりうれしいです!
箱は絶対取っておくと思います^^

こちらも、おしゃれな味がたくさん!

ショコラ・ノワゼット・・・ショコラ味で、ヘーゼルナッツ入り
ココ・シトロン・ヴェール・・・ココナッツ
マロン・ポワール・・・マロンと洋梨クリーム
アンクロワイヤブルギモーヴフレーズボンボン・・・いちご味で、中にはマシュマロ(ギモーヴ)がサンドされいるんです!
ピスタッシュ・・・ピスタチオ
テ・マリーアントワネット・・・ラデュレの有名な紅茶の味で、紅茶の名前がそのまま付けられています

ラデュレ公式ページはこちら


有名なお店の味を見てみましたが、今やマカロンが売っているお店はたくさんあります。
そのお店によって、味は様々。
50種類以上の味があるとか。

マカロンの味の種類がたくさんあるのはわかったけど、食べたことがない人にとっては、そもそもマカロンって何でできているの?
という疑問がわくと思います。

簡単にマカロンとは何でできているのかどんな食感がするのかをご紹介しておきたいと思います。


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マカロンの作り方

マカロンの外側の部分は、泡立てた卵白とアーモンドの粉を混ぜたものを焼いたものです。

簡単にマカロンの作り方をご紹介します。

  1. 卵白を泡立てる

  2. 砂糖とアーモンドプードルを入れて混ぜる

  3. マカロナージュをする(艶出し)

  4. 絞って焼く


家庭で簡単に作れるレシピもたくさんありますが、プロが作るものは難しいんだそう。
少しの力加減の違いなどで、つやが出なかったり、割れてしまったりするのだそうです。

中でも、マカロナージュという、つやを出す作業は、多すぎても少なすぎてもダメだそうです。

先日いただいたマカロンは、味によって食感が全然違いました

それは、アーモンドプードルの量が多いと、しっかりした味になりますが、食感は固めになり、ココアなどの粉を入れると、また固くなるそうです。
味によって、お店によって違う食感になる理由がわかりました!





いかがでしたか?
マカロンの味の種類の多さや、食感などはおわかりいただけたでしょうか?

簡単におさらいしておきましょう!

マカロンの味の種類は50種類以上もあり、よくある味を紹介すると、

フランボワーズ
ピスタチオ
バニラ
ショコラ
レモン


などがありましたね。

マカロンとは、泡立てた卵白にアーモンドの粉を混ぜて焼いたもの
食感は味によってサクッと軽いものから、ずっしりとしたものといろいろある。

季節によっていろんな味が出るので、いつ食べても新鮮ですので、贈答用にはもってこいですね!
もちろん、ホワイトデーにもいいのではないでしょうか?^^

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